מתכון לעוגת מוס ריבת חלב

קונדיטורים של רשת קפה גרג, חושפים לכם מתכון עוגת מוס ריבת חלב. עוגה עשירה, מרשימה, ומתאימה לכל אירוח. מרכיבים לבסיס העוגה: 100 ג' חמאה, 100 ג' סוכר, 2 ב...

מתכון לעוגת מוס ריבת חלב

קונדיטורים של רשת קפה גרג, חושפים לכם מתכון עוגת מוס ריבת חלב. עוגה עשירה, מרשימה, ומתאימה לכל אירוח.

מרכיבים לבסיס העוגה:
100 ג' חמאה,
100 ג' סוכר,
2 ביצים,
100 ג' שוקולד מריר,
5 ג' וניל,
35 ג' קמח ללא גלוטן.

מוס ריבת חלב:
5 ג' ג'לטין,
25 מ"ל מים קרים,
320 ג' ריבת חלב,
500 מ"ל שמנת מתוקה.

קראנץ':
100 ג' שוקולד לבן, 20
ג' פתיתי קוקוס קלוי.

ציפוי העוגה:
160 ג' ריבת חלב,
15 מ"ל שמנת מתוקה.

אופן הכנה:
בסיס - מניחים את השוקולד והחמאה בקערה, למיקרוגל. טורפים פנימה סוכר ותמצית וניל. להוסיף ביצים ושאר מרכיבים. יוצקים בתוך תבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בחום תנור 160 מעלות.

קראנץ' - מניחים את השוקולד בתוך קערה למיקרוגל, מערבבים פנימה את פתיתי הקוקוס ויוצקים על גבי בסיס הבראוניז בשכבה אחידה. מקפיאים עד השלב הבא.

מוס ריבת חלב - מערבבים את הג'לטין יחד עם המים הקרים. מניחים את ריבת החלב בקערה למיקרוגל לריכוך. מקציפים את השמנת המתוקה, בהדרגה מוסיפים את ריבת החלב. מערבבים 2 כפות מהקצפת לתוך קערית הג'לטין המומס. יוצקים את המוס על גבי הקרנץ' שבתבנית ומקפיאים למשך ארבע שעות עד שלב הציפוי.

ציפוי - מניחים בקערית חסינת חום את ריבת החלב יחד עם השמנת המתוקה, מחממים כדקה במיקורגל לחימום וריכוך, מערבבים היטב ויוצקים בצורה אחידה על פני המוס. משיבים למקפיא להתייצבות.

עוגת מוס ריבת חלב
ללקק את האצבעות: פלאפל ביתי עם טחינה ופיתה על מחבת
לרגל יום השוקולד הבינלאומי: מתכון מנצח לעוגיות שוקולד רכות
לרגל יום שטרודל התפוחים הבינלאומי: מתכון מנצח של עוגת תפוח בדבש!‎
קינוח כוסות אישי ומתוק: קרם לימונענע עם פירות יער
חיתוכיות: ריבועי גבינה בשילוב בצק עוגיות שוקולד צי’פס
לרגל חג שבועות: מתכון להכנת עוגת גבינה פירורים בניחוח וניל
לרגל חג השבועות: מתכון גלידת גבינה לוטוס בציפוי מרשמלו מדורה
וחג שבועות תעשה לך: מעדן תות שוקו וניל מועשר בחלבון
מתכון חגיגי מנצח: כדורי גבינה ועגבניות שאפשר להכין עם הילדים!
מתכון להכנת עוגת גבינה טבעונית עם ריבה וקראמבל ורוד