כיצד תדאגו לכלי הדם שלכם

דרך נוספת פשוטה פשוטה לדאוג לעצמכם, כמובן, הדרך הזאת לא באה במקום דברים אחרים, כמו אורח חיים בריא או הימנעות ממזונות מזיקים

כיצד תדאגו לכלי הדם שלכם

אני מדברת על משהו נוסף.

והוא: לדאוג לכלי הדם.

כולם כבר יודעים שלחץ דם גבוה, אוטם שריר הלב ושבץ הם תוצאה של חוסר גמישות של כלי דם וסתימתם.

מערכת כלי הדם שלנו ענקית. אם נסדר את כל כלי הדם שלנו בקו, נקבל חגורה שיכולה לעטוף את כדור הארץ 2.5 פעם.

בעיה בכלי הדם מורגשת מיד. למשל, שחכתם איפה שמתם את המפתחות – זאת בעיה בזרימת הדם למוח. רגליים קרות – בעיה בזרימת הדם לרגליים. קפיצות בלחץ הדם – סימן שכלי הדם נסתמו ב-30%. עוד סימנים לסתימה של כלי דם: ירידה בזיכרון, ישנוניות, ירידה בחדות הראייה, כאבי ראש, טנטון, בצקתיות פנים בבוקר ורגליים בערב, סחרחורת, נדודי שינה, כאבי מפרקים "מסיבה בלתי ידועה", רגישות למזג האוויר, הרגשה שאין כוח. הגב לא מתכופף והצוואר לא מסתובב.... ואל תגידו: זה זקנה. זה כלי דם סתומים. הם יכולים להיסתם אצל צעירים ולא לתת להם להגיע לזקנה בכלל, והם יכלים לא להיסתם אצל זקנים.

רואים את זה טוב מאד אצל יפנים: בכפרים בהם אנשים כל החיים שלהם אכלו וממשיכים לאכול אורז, ירקות, אצות ודגים, אנשים מאריכים חיים וכלי הדם שלהם נקיים. אצל יפנים שגרים בערים הגדולות ואוכלים מזון מערבי, כלי הדם נסתמים בדיוק כמו אצל כל אחד אחר שהורס את בריאותו בתזונה מערבית עשירה בבשר, מזון מעובד וכו'.

בקיצור, כלי דם הם איבר חשוב, וכשהתזונה לא נכונה כלי הדם נסתמים. 60% מהסתימות הללו בנויות מכולסטרול ומלחים. הן נקראות פלקים ושוקעות על דפנות כלי הדם. מומחים לכלי דם אומרים שאצל אדם עם תזונה "כללית" (כלומר, אוכלי כול) יש סתימות בכלי הדם כבר החל מגיל 45. חוקרים ספרו שלקראת גיל 50 מצטברות כבר המון סתימות כאלה: אצל אדם שמשקלו 90 קילו, 5 -6 קילו ממשקל גופו זה חומר שסותם לו את כלי הדם ומסכן את בריאותו. הסתימות מצרות את כלי הדם פי 4-5. דמיינו לעצמכם: אם קוטר כלי הדם כמו זה של אצבע, 5 קילו פלקים הופכים אותו לעיפרון.

שאר הסתימות זה פקקת. קרישי דם. משקלן הרבה פחות מרשים - עד קילו. אבל הסכנה מהן יותר ממשית, כי פקקת יודעת להתנייד ולגרום לסכנת חיים או אף גרוע מזה - לשיתוק.

אם פקקת סותמת כלי דם שמוביל לאיבר כלשהו, זה חוסם את אספקת הדם שנושא חמצן ומזינים לאותו איבר. זה נקרא איסכמיה. איסכמיה של הלב, של הכבד, של הכליות... טחורים, למשל, זה איסכמיה של המעי הגס.

למי שהגיע עד כאן אמליץ על שיטות טבעיות לשמירה על כלי הדם.

שוב: לא מדובר בתרופות, מדובר בשיטות טבעיות.

לשמירה על גמישות כלי הדם פשוט תקפידו לשתות 2-3 כוסות תה מידי יום. כן, אפשר יותר.

הרבה פעמים שואלים: איזה תה טוב יותר, שחור או ירוק? קשה להגיד. יש הרבה מחקרים לטובת תה ירוק, אך זה לא אומר שתה שחור פחות טוב, הוא פשוט פחות נחקר, כי רוב המחקרים על תה נעשו על ידי סינים, ובמסורת שלהם שותים תה ירוק דוקא. אך הודים, למשל, מעדיפים תה שחור ומייחסים לו בדיוק את אותן תכונות, אם כי הודים לא טרחו לבדוק אותן במחקרים קליניים.

לשמירה על כלי דם נגד סתימות אפשר להמליץ על אורז אדום. שמחתי לראות אותו בסופר בשיווק חופשי. פשוט לשלב בתפריט שלכם ולאכול בין שאר הדברים שאתם אוכלים על בסיס קבוע. זה הכול, שום דבר מיוחד.

אורז אדום לא רק נחשב למנקה כלי דם, הוא גם בעל אינדקס גליקמי נמוך ולכן טוב לסוכרתיים, טרום-סוכרתיים, נשים עם סוכרת הריון ולשומרי משקל. הוא גם מאד עשיר בסיבים תזונתיים ולכן מעולה לפעילות המעיים (בדיוק כמו כל דבר אחר שעשיר בסיבים תזונתיים).

זמן הכנתו עד שעה ו-40 דקות, וזה זמן שמושקע בבריאות ממש.

אורז אדום מכינים לא כמו אורז לבן.

אפשר לבשל, אפשר להכין בתנור, אפשר להכין בתוך תערובת עם ירקות או קטניות, כוסמת או אורז מלא - משתלב מעולה בשלושת המקרים.

מאד טעים עם בצל+שום+רסק עגבניות. מאד טעים עם פטריות.

אפשר לאכול בתור ארוחה (זה משביע וזה טעים) ואפשר כתוספת לדגים, קציצות, מעדני ירקות למיניהם. אני משתמשת באורז אדום מבושל כמרכיב בסלט, וגם זה טוב.

גם שמתי בצ'ולנט, ואנשים מאד אהבו.

לגבי אופן הבישול, אני עושה את זה כך:

לשטוף

לבשל 20 דקות במים

בינתיים לחתוך דק ולטגן בצל ושום

לאחד את הכול, להוסיף תבלינים לפי הטעם ורסק עגבניות ולערבב היטב ולהכניס לתנור למשך 40 דקות על חום בינוני. לערבב בערך כל 10 דקות.

אחר-כך לכבות את התנור, אך לא להוציא את האורז ממנו. תמשיכו בעיסוקיכם, ותשאירו את האורז בתנור למשך לפחות 15 דקות נוספות, עד שהתנור מתקרר.

אחר-כך אפשר, אם תרצו, להוסיף שמן זית או חמאה, לערבב ורק אז להגיש.

מתכון אורז אדום לדוגמא: אורז אדום מבושל עם ירקות

אורז אדום - 1 כוס

בצל - 100 גרם

גזר - 100 גרם

קישואים - 200 גרם

חציל - 200 גרם

גמבה - 100 גרם

עגבניה - 200 גרם

שום - 20 גרם

מים - 2 כוסות

שמן צמחי - 2-3 כפות.

מלח, פלפל - לפי הטעם

עלים ירוקים טריים לפי הטעם

אפשר להוסיף עלי דפנה

אופן ההכנה:

שוטפים את האורז היטב. מניחים במסננת המונחת בקערה ולכסות במים קרים. משאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן מוציאים את המסננת מקערת המים, שוטפים את האורז במים זורמים ומשאירים למשך 10 דקות לניקוז כל הנוזלים או מייבשים בכל שיטה אחרת, ובינתיים מחממים מחבת. מעבירים את האורז המיובש למחבת מחוממת יבשה וקולים עליה, תוך כדי ערבוב מתמיד, 2-3 דקות. ואז מעבירים לסיר עם מים רותחים ומוסיפים מלח.

אם אתם מבשלים עם עלי דפנה, הוסיפו אותם כעת.

מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 5-10 הדקות הראשונות על אש גבוהה, ואז מורידים את האש למינימום ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה למשך 30 דקות נוספות. במהלך הבישול יתכן שתצטרכו להוסיף מעט מים חמים, אך לא יותר מכוס אחת.

אין צורך לערבב.

בינתיים חותכים דק בצל, שום וגזר, מעבירים למחבת משומנת ומטגנים על אש נמוכה בערך 5-7 דקות, עד שיתרככו.

בינתיים חותכים גמבה, קישואים וחציל. מעבירים למחבת ומקפיצים את הירקות על אש נמוכה. בינתיים חותכים את שאר הירקות ומעבירים למחבת. מוסיפים עלים ירוקים חתוכים ואת האורז המבושל.

מערבבים את הכול, מכסים ומשאירים על האש עוד כ-5 דקות. לאחר מכן מכבים את האש, אך לא מסירים ממנה את הסיר ולא פותחים אותו עוד 10-15 דקות.

אין ספק: התהליך ארוך בהשוואה לאורז לבן, אבל פשוט וקל ומאד בריא.

כל הכתוב במאמר הינו בגדר מידע בלבד ואינו מחליף אבחון, ייעוץ או טיפול רפואי.

תוכלו למצוא מידע על שיטות אבחון וטיפול עממיות בספר "יפה, בריאה ולא מורעלת".

לשאלות והזמנת ספרים יש לפנות למייל: yaeltuk@gmail.com

ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD),

מחברת הספרים "בריאות האישה ברפואה המשלימה",

"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"

"סיפורים מהקליניקה",

"אסטרולוגיה לכל עת"

"קל להיות בריא"

"יפה, בריאה ולא מורעלת"

"הפתגם לא משקר"

כלי הדם: נימים

מכון דוידסון - סרטוני מדע

קצת יותר ממה שידעתם על 'מומים גנטיים מולדים'
יהונתן פולארד בביקור בבנימין: "הכל היה שווה כדי לדרוך פה"
מדענים גילו כיצד להזדקן בצורה בריאה יותר
המכונות שמאחורי העצים שאנו צורכים
מאדים: מראות מרהיבים ממכתש הגאלה • צפו
מה נעשה עם היתושים האלה?
לוויין ניקוי החלל הראשון בעולם - שוגר בהצלחה
השיגור הראשון של 3 לוויינים ישראלים בעת ובעונה אחת
האביב כבר פה - ככה שומרים על העור
קן הנשר: גוזלי מלך העופות • צפו בתהליך