מתכון זוגי איטלקי – ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'נו רג'יאנו ועלי תרד

לקראת טו באב יום האהבה. חברת ישרקו חולקת מתכון זוגי איטלקי – ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'אנו רג'יאנו ועלי תרד. המתכון קל להכנה. מרכיבים ל-2 מנות: 250 גרם ...

מתכון זוגי איטלקי – ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'נו רג'יאנו ועלי תרד מתכון ניוקי

לקראת טו באב יום האהבה. חברת ישרקו חולקת מתכון זוגי איטלקי – ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'אנו רג'יאנו ועלי תרד. המתכון קל להכנה.

מרכיבים ל-2 מנות:

250 גרם ניוקי תפוח אדמה גרופלו

3 כפות פרמג'נו ר'גאנו ורג'יליו – מגורר דק

כוס שמנת לבישול

30 גרם חמאת פלשרד

שן שום – פרוסה דק ככל הניתן

3 כפות עלי תרד מופשרים – טבע פרוסט

מלח

אופן הכנה:

מרתיחים מים בסיר רחב וממליחים היטב. במקביל, מכינים בקערה "אמבט" מי קרח. מחממים מחבת ברזל רחבה וממיסים את החמאה, מוסיפים את פרוסות השום, תוך ערבוב, על להבה בינונית/ נמוכה.

כעבור כחצי דקה (זהירות לא להשחים את השום) מוסיפים את השמנת, מגבירים ללהבה בינונית/ גבוהה ומביאים לבעבוע עדין. מוסיפים את התרד ומערבבים היטב, מבשלים כחצי דקה.

כשהרוטב מסמיך מעט, מוסיפים את הפרמזן המגורר ומערבבים היטב. מסירים מהאש

מוסיפים את הניוקי לסיר המים ומבשלים עד שצפים (כשתי דקות).

בינתיים, מחממים שוב את הרוטב. שולים את הניוקי מהמים ומעבירים למחבת עם הרוטב, מקפיצים הכל יחד, ממליחים לפי הצורך.

יוצקים לצלחות הגשה, מפזרים מעל עוד פרמזן מגורר ומגישים לצד כוס יין לבן יבש וצונן.

מתכון לביבות מיוחד לחנוכה
אדום, אצילי ומאוד מאוד בריא: הכירו את מלך הפירות - הרימון
'אחוה' משיקה חלוה חדשה בטעם מפתיע וממכר: חלוה עם אגוזי לוז
מתכון בייתי, קליל וטעים לסופגניות ללא גלוטן
ריקול על פילה מרלוזה ארגנטינאית קפוא של דגי תנובה
מתכון להכנת לביבות זוקיני טבעוניות - לחנוכה ובכלל
"חקלאי גרנות" מגישה מתכון מפתיע למאכל האהוב: חומוס אבוקדו
"משומשו" משיקה גבינה טבעונית חדשה בסגנון חלומי
ההבדל בין תה ירוק לשחור, מהן סודן של החליטות? חשיבות התה לבריאות
מתכון בריאות: לביבות בטטה גזר וכרובית