ארוחת חג כשרה לפסח: פוזילי עם דג חריף!

מתכון כשר לפסח (לאוכלי קיטניות) שיעשיר כל שולחן חג: פוזילי עם דג חריף! נתחי הדג מתבשלים במשך זמן קצר ומדויק ברוטב ארומטי וחריף של פלפלים, עגבניות ושום. ...

ארוחת חג כשרה לפסח: פוזילי עם דג חריף! פוזילי עם דג חריף

מתכון כשר לפסח (לאוכלי קיטניות) שיעשיר כל שולחן חג: פוזילי עם דג חריף!

נתחי הדג מתבשלים במשך זמן קצר ומדויק ברוטב ארומטי וחריף של פלפלים, עגבניות ושום. מערבבים עם הפוזילי.

חומרים ל-6 מנות:

1 חבילה פוזילי כשר לפסח

3 דגי דניס, לברק או בורי מפולטים (ללא עור ועצמות), כל פילה חצוי (סה״כ 12 נתחים)

לרוטב:

4 כפות שמן זית

2 פלפלים (אדום ו/או צהוב), נקיים ופרוסים בעובי חצי ס"מ

3 עגבניות פרוסות (חצי קילו) בעובי חצי ס"מ

פוזילי עם דג חריף

5 שיני שום קלופות ופרוסות

1 לימון קטן – חצי פרוס וחצי להגשה

1-1/2 פלפל ירוק חריף פרוס

1 כף אריסה ו/ או רסק עגבניות

1 כפית כורכום

1 כפית כמון

1 כפית פפריקה מרוקאית

מלח ופלפל שחור טחון טרי

1 כוס מים

פוזילי עם דג חריף

1 צרור כוסברה, ללא גבעולים

אופן הכנה:

1. מכינים את הרוטב: בסיר רחב ונמוך מסדרים בשכבות: שמן זית, פרוסות של עגבניות ופלפלים, שום, פרוסות לימון, פלפל חריף ותבלינים. יוצקים מים, מוסיפים חצי מכמות עלי הכוסברה. מביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות, מנמיכים להבה ומבשלים עוד 15 דקות על אש קטנה לריכוך ולמיצוי הטעמים.

2. טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול. הרוטב חייב להיות טעים כמו שהוא, עוד לפי שמוסיפים את נתחי הדגים. אם לא מספיק חריף – זה הזמן!

3. לפני ההגשה מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח ומבשלים את הפוזילי, דקה-שתיים פחות ממה שכתוב בהוראות שעל האריזה.

4. במקביל מוסיפים את נתחי הפילה לרוטב החם ומבשלים יחד 5 דקות.

5. מוסיפים לסיר הרוטב את הפסטה המסוננת, יחד עם חצי כוס ממי הבישול, נותנים לה להתחבר לרוטב תוך בישול של 2 דקות ומגישים מיד עם פלחי לימון ועלי כוסברה קצוצים מעל.

המתכון באדיבות המותג "ברילה"

מתכון לסלט טונה ירקות תפוחי עץ וקרוטונים
צפו: מתכון לעוגת אננס הפוכה
צפו: מתכון מוקפץ סינטה
סקר: מה חושבים הישראלים על אבוקדו?
מתכון 'טראפלס לוטוס': כדורי לוטוס קלים להכנה • צפו
עוגת ספל במיקרוגל: 2 מתכונים קלים להכנה • צפו
לקראת תשעה באב: כך תכינו את עצמכם לצום
צפו: 5 מתכונים לסמודי-בול בסרטון אחד
מתכון לגבינה טבעונית בסגנון לאבנה
מתכון לעוגת מוס ריבת חלב