צפו: מתכון לעוגת גבינה ונענע ללא אפייה

עוגת גבינה ונענע ללא אפייה – מתכון לעוגת גבינה קרה, בעלת מרקם חלק וטעם רענן. אם אתם אוהבים עוגות מיוחדות, אתם חייבים לנסות את העוגה הזאת!

צפו: מתכון לעוגת גבינה ונענע ללא אפייה

עוגת גבינה ונענע ללא אפייה: מתכון לעוגת גבינה קרה, בעלת מרקם חלק וטעם רענן.

מצרכים לבסיס:

170 גרם ביסקוויטים/פתי בר

90 גרם חמאה

למילוי:

9 גרם ג'לטין+45 מ"ל מים

1 כוס שוקולד צ'יפס נענע (170 גרם)

*קישור לרכישת שוקולד צ'יפס נענע:

7-8 גרם עלי נענע טריים

500 גרם גבינת שמנת

2/3 כוס אבקת סוכר (80 גרם)

1 מחית וניל

*קישור לרכישת מחית וניל:

2/3 כוס שמנת מתוקה (160 גרם)

צבע מאכל ג'ל ירוק (אופציונלי)

לציפוי:

125 גרם שוקולד צ'יפס מנטה

2 כפות שמנת מתוקה

הוראות הכנה:

1. הכנת הבסיס: במעבד מזון או בשקית זיפלוק מניחים ביסקוויטים ומרסקים לכדי פירורים עדינים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לאיחוד. משטחים על גבי תחתית של תבנית קפיצית בגודל 20 ס"מ. מכניסים למקרר בזמן ובמקביל מכינים את המילוי.

2. הכנת המילוי: בקערה קטנה מערבבים אבקת ג'לטין ומים. נותנים לספוח את הנוזלים במשך 10 דקות.

3. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה חסינת חום וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים (ניתן גם להמיס את השוקולד מעל בן מארי). מניחים בצד להתקרר מעט.

4. מניחים עלי מנטה/נענע ו -2 כפות שמנת מתוקה בבלנדר ומעבדים עד קבלת תערובת אחידה. מניחים בצד.

5. בקערה גדולה מערבלים גבינת שמנת, אבקת סוכר ותמצית וניל עד קבלת תערובת חלקה, מוסיפים שוקולד מומס, עלי נענע ומערבלים עד לאיחוד וקבלת מרקם חלק. מוסיפים שמנת מתוקה ומערבלים עד לקבלת תערובת אוורירית.

6. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל למשך 15 שניות. מוסיפים בהדרגה כמה כפות מתערובת עוגת הגבינה לג'לטין המומס ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים חזרה לתערובת עוגות הגבינה ומערבבים עד לאיחוד (בשלב זה ניתן להוסיף צבע מאכל ג'ל ירוק). יוצקים לתבנית הקפיצית ומקפיאים תוך כדי הכנת הציפוי.

7. הכנת הציפוי: בסיר קטן מניחים שוקולד צ'יפס מנטה ושמנת מתוקה. מחממים על אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מאפשרים להתקרר במשך 2-3 דקות, ואז יוצקים את הציפוי על עוגת הגבינה.

8. מכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות.

9. מגישים!

עוגת גבינה ונענע ללא אפייה

The Cooking Foodie - Israel

לקראת יום כיפור: הכינו עצמכם לצום!
לשנה החדשה: יבול הרימון יעמוד השנה על כ- 40,000 טון
יוסר הפיקוח על מחירי החמאה הישראלית
מועצת הדבש: תפוקת הדבש השנה תעמוד על כ-3,600 טון
דג בראש השנה? היזהרו עם הילדים
לקראת ראש השנה: ככה מורידים כתם של רימון ‎‎
נודף ריח, אבל בריא מאוד: הכל על הגויאבה
מתכון קינוח דבש ייחודי: סורבה תה בדבש
לקראת ראש השנה: שלושה מתכונים לעוגות דבש • צפו
מחקר חדש: כך יתבצע שיווק של אבוקדו כל השנה